Big mama はスペイン料理、イタリア料理、地元料理の3つを連ねたお店のようです。
ガラス張りでお洒落なお店。オープンテラスもあります。
ショープレートが置いてありました。
フレンチの様式と思っていましたが、欧州全般なんですかね。
豆のスープ。
焼き茄子とフェタチーズロール。
Grilled Eggplant Rolled with Feta
フェタの名称はギリシャ産のものしか認められないブランド品で、山羊の塩漬けチーズ。
ギリシャではイタリアと同じくレストランを「タベルナ」という日本人には驚愕のネーミングで呼びますが、そこで必ず品目がある国民的代表的な食材。
日本人には山羊系は沖縄の人ぐらいしかあまり馴染みが無いと思うのですが、ほろほろと崩れるチーズで独特の臭みがあります。
「チーズを茄子を使って巻く」というスタイルは日本人の発想にはないような気がして、国が違えばセンスも異なる感じで面白いですね。
シュニッツェル
das Schnitzel
イスラエルのとんかつのことだそうですが、表記はドイツ語ですね？
ちなみに中身はチキンでした。
Wikipedia によると、日本との違いは油で揚げずにバターやラードで揚げ焼きにしたもののことだそうです。これはどう見ても油で揚がっているような。
メニューの中でこれだけ異彩を放つ格安な値段です。
シャクシュカ
Shakshuka
イスラエル料理で、トマトソースのベースに卵を落として焼いたもの。
これ、初めて知った料理です。世界には知らない料理がたくさんありますね。
割とお子様にも好かれる味で簡単そうなため、自分でも手作りできそうです。インスタ映えもしそう。
レシピはイスラエルの協会のサイトにありました。
■「シャクシューカ」と「イスラエルサラダ」～ | 日本イスラエル親善協会
http://japan-israel-friendship.or.jp/special/food/292/
これはちょっと自分で試してみよう。
それにしてもこの店、いま思うとイスラエル料理の店だったのか、という気がしてきた。
Big Mama Tapas Bar & Bristo （モダンスパニッシュ / スクンビット通り周辺）
夜総合点★★★☆☆ 3.0
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