ハンチャーズのトマトムース

街中にあるハンチャーズへ行ってきました！
このお店は、地下にある隠れ家的なお店です。
携帯電話の電波がギリギリ入らないので仕事上、長居ができないのですが、オリジナル料理や豊富なドリンクメニューなど楽しめる要素が多いお店です。
写真はトマトのムース。
トマトのムースといえば数年前に街中に移転してきたシェ・モリヤが有名ですが、このお店のトマトのムースも美味しいです。ボリュームもあるし、クリーミーです。

この日は訪問したのは深夜でしたが、お客さんでいっぱいでした。
アンティークな家具の妖艶な店なので客層が絞られるはずなのですが、最近は紹介するメディアが増えたためか、お客さんが多い気がする。

アペタイザー。
どれも美味しい。

アヒージョ？

パスタ。見た目から察するにボロネーゼ。

コロナ。

何かがパイに包まれているっぽい。

日本蕎麦をオイルで揚げたもの。このオリジナル料理がまた美味しい。
上にかかっているのはグラタンのような、クリームシチューのようなソースなのですが、クリーム系が駄目な僕でも食べられるくらい美味しい。

記憶にないドリンク。

チーズと卵のスフレ。
やわらかふわふわ。

アボガドとトマトのサラダ。

ガーリックトースト。
これだけでも美味しい。

そして目当てのハンバーグ。
少し小さいのだけど、中のお肉が真っ赤っかで、血のしたたるようなスーパーレアなのだ。
生肉好きにはたまらなく、かぶりつけばジュワッとくる肉汁、そしてごつごつした荒い舌触りが肉片を感じさせます。
生肉の甘さと焼かれた部分の香ばしさがなんともいえない。これはガツガツと食べ続けたくなります。