【新店】麺屋ぞろ。（ラーメン／佐鳴台）

佐鳴台に昨日オープンしたばかりのラーメン屋さん「麺屋 ぞろ。」に行ってきました！
場所は。元「無名」という名前のラーメン屋さんがあった場所で、しばらく空き店舗となっていた場所です。
この前通った時にトラックが入っていたので、新しくお店が入るのかなぁと思っていたら、やっぱりそうでした。
というか、準備から開店まで、かなりの迅速さでしたね。

店の前には花が並び、結構目立っていました。
元々ラーメン業界に居た方が、独立して店を開いたという感じなんでしょうか？
じゃないとこんな風に開店祝いの花が並ばないような。
店の周りをぐるりと囲むように駐車場が並び、小さい店ながらそこそこ車は停められます。
この日はグランドオープンした翌日だったため、ラーメンマニアとおぼしき人が出たり入ったりして、ひそひそと評価しあったりしていました。

メニュー。
ラーメンは１種類。どんなラーメンなのかの説明が一切なく、もうこれだけをひたすら注文するしかありません。
サブメニューとして「ぎょうざ」「チャーシュー丼」があり、これらをラーメンと組み合わせるお得なセットもありました。
この日は、ほとんどの人が「チャーシュー丼セット」を注文していました。

目の前の容器たち。
新店のため、まだ綺麗。
前の店「無名」だった時には、まだ銭湯のイメージがそこら中に残っていたのですが、今回は全くありません。
壁の富士山の絵も無く、そこには赤い壁になっていて、メニューが大きく描かれていました。
また店内にあった製麺機も無くなっていました。
カウンターからは厨房の中が丸見えなので見えてしまうのですが、麺が入っているケースに「東宏製麺」という名前が入っているので、東宏製麺所で作られている麺だと思います。
西区雄踏町にある会社みたいなんですが、創業52年だそうです。地元にこんな良い会社があるなんて。
■東宏製麺株式会社　｜　静岡県浜松市
http://to-ko-seimen.com/

先に、セットのチャーシュー丼が到着。
「丼」をイメージしていたのですが「お茶碗」だったので、ファーストインプレッションとしてそこに驚きました。
まぁセットなので少し小さ目だと思うけど・・・。
チャーシューは少し焦げ目のついたような香ばしさで、かなり好きな味。
山椒がかかっていて、アクセントになっていてよかった。
ただ僕だったらこの構成の味だったら、これにワサビを入れるかなぁ。と生意気にも思ったりした。
量が少なかったけど、また食べてみたい。

ラーメンも到着。5分くらい待っただけなので、意外に早いと思う。
丼は熱々だった。
ラーメンは、食べてみて一口目で「どこかで食べたような・・・？」という味。
同行者も全く同じ感想を持ったということなので、どこかに全く同じ味のラーメン屋さんがあるということになります。
一蘭・・・横綱・・・さて、どこでしょう。
そういえば、前の店「無名」の時は、「一蘭に味が似ているなぁ」と思ったって過去記事に書いてありますね。
（過去記事：無名／ラーメン）
スープは白く、表面に脂の泡がいくつもできるような博多とんこつ。
少し薄く、そのせいで適度にこってりしていません。飲みやすい。残さずいけました。
ただ開店直後で味が安定していないだけかもしれないけど。
ねぎ、メンマ、チャーシュー、味玉、海苔という構成で、主張するようなトッピングがないせいかもしれないですが、パンチはありません。やっぱりどこかで食べたような味という、競争力の無いもののように思います。美味しいんだけどね。
病的に食べたくなるというまではいかないけど、ちゃんと美味しいです。
麺は、少し細麺なのですが少し固めに茹でてあり、僕の好みでした。
「無名」のラーメンが1年前なので思い出せないのですが、同じようなラーメンだったのか・・・。
全体的な感想としては、美味しいけど、ボリューム的にはお腹いっぱいにはならないかな、と。
「どこかで食べた味」というのがひっかかって、どこかで食べれるならそっちで食べればいいや的な感想にもなってしまいました。
あと、ラーメンが１種類というのが難。
リピートしようにも同じものしかないのなら、行く理由が減ってしまうし。
まだ開店したばかりでメニューも探り探りかもしれないけれど、もう少し種類が増えると嬉しいな！
店員さんたちがまだ若いようだったので、これから先にいろんな経験してさらに良くなっていくと思うので、期待はあります。
先の展開を楽しみにしたいと思います。

ぞろ。 （ラーメン / 新浜松駅、第一通り駅、高塚駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

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