掛川にある「ひいらぎや」に行ってきました。
ここは居酒屋なのですが、料理の得意な女主人がひとりでやっている居酒屋として有名、と地元の人に教えてもらいました。
非常に料理センスのある女性で、独特の創作料理（オリジナルなんだけど、奇をてらったものではなく、ちゃんと美味しい）が得意。そんな店の雰囲気のため、お客さんはカウンターに座る人が多く、もちろん地元の人で賑わっているようです。
客層はバラバラですが、飲みなれた人が多い雰囲気。
友人と掛け合い、女主人と会話を楽しむ、というような感じでした。
先付け。
リボン形のパスタと、枝豆をすり潰した練り物と、お浸し。
薄味で多少荒っぽい感じはしましたが、わりと期待感のあるものでした。
明太子の冷製パスタ。
塩味とかは一切なく、明太子のみで味付けされているような、非常に完成度の高いパスタでした。
僕はそんなに明太子が好きではないのですが、それでもばくばくと食べられました。
新じゃが。
スパイスで味付けして焼いただけのものですが、これが4また美味しかった！
絶妙のスプーン加減？ みたいな感じ。
マヨネーズが添えられていたのですが、マヨラーである僕が使わないという、それくらい普通に美味しかったです。
お米のシュウマイ。名物で一番の売れ筋だそうです。
シュウマイの皮の代わりにもち米が皮になっています。
中身はこんな感じで、お肉がどっさり。
ボリュームもありますし、もち米なのでお腹の中で膨らみ、満足感が半端ない。
これ良い料理ですね。
辛口ソーセージ。
普通に美味しい。辛口なのでビールにも合い、よく進みます。
カキフライ。
これが食べ収めかな。
ココナッツのピザ。
ちょっと甘辛くて、デザート感覚だった。
食感もコリコリとした感じで不思議。
なんだろう、もう一工夫で爆発的なメニューになりそうな気がするが、何が足りないのかよく分からない。
変わった素材で作ったお好み焼きだったような気がするけど、ちょっと記憶にない。
バケットにチーズ・スライスした林檎・蜂蜜をかけて食べる。
これ美味しい・・・。
味は覚えたので、今度自分でやってみたい。
牛タンのトマトソース。
ビーフシチューな感じでした。脂肪分が無いので女子に人気らしい。
牛テールスープ？
友人が最後に頼んでいたもの。
店にいる間に「席、空いてます？」と顔を覗かせるお客さんが多く、流行ってるお店っぽい。
常連客はカウンターで長居をし、それ以外のお客さんは個室で軽く食べて飲む、というスタイルが定着していました。
軽く食べにくるお客さんは、ここの名物料理を食べにくるみたい。
珍しいオリジナル料理がたくさんあるので、いろんなひとに食べてほしいと思う。
■ひいらぎや
TEL・予約：0537-23-4141
住所：静岡県掛川市中町3-4
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