写真は京人参のスープ。野菜だけでも甘く、身体に温かさが染み渡るようです。
ということでビストロマメゾンへ。今回は野菜中心でコースを食べたいとお願いし、メニューには絶対にない特別な料理になりました。
野菜を巻いてジャガイモのソースをかけたものだったかと思います。
野菜オンリーにしたいと伝えていたのでソースも野菜。これ結構、味の構成を考えると難しいと思います。
レンズマメのサラダ。落ち着いた味付けで食べやすい。
オムレツ。ソースが何だったか忘れてしまいましたが、甘すぎない大人のオムレツでした。
上に乗ってるのはキノコです。
最近、僕もオムレツ手料理を研究しているのですが、最初の形を作るのがなかなかうまくいかないです。
IHなのもあるのですが、IHだとフライパンと火の距離で温度調節できないので小細工できないのですよね。
早く上手になって、ホテルの朝食みたいなの作りたいです。
野菜を上手に焼いただけのもの。
と見せかけてチーズフォンデュ。
最後にデザート。
あまくてとろけそうなケーキでした。
普段からソースの美味しい店だなと思っていたのですが、野菜だけでも創意工夫で色々楽しく食べられるものですね。
2017/11/22
袋井にあったはずのフレンチの店「Bistro Ma Maison（ビストロ・マメゾン）」が7月に浜松に移転したと聞いて、行ってみました！ ちょっとずついろんなものが食べられるフレンチ大好物です。2年前に袋井のお店に２度行ったきりで、その後沖縄への長期出張・海外出張と続いてしまったのでかなりひさびさですね。友人…
2015/03/04
写真はみんな大好き、生ハム（削られ前）です。袋井にあるフレンチの店「Bistro Ma Maison（ビストロ・マメゾン）」へ行ってきました。ちなみに「マ・メゾン」はフランス語で「私の家」という意味。つまり、高級フランス料理の店では無く、フランスの家で普通に出てくるような家庭料理の店ということになりま…
2012/05/17
久しぶりに掛川駅前のフランス料理店「アミメゾン」に行ってきました。ここの味はすごく好きで、しばらくするとまた食べたくなります。フロアの子が独立して浜松にお店を出したので、代わりに若い女の子が入っていました。顔立ちが整った子なのでハーフかクォーターだと思うのですが、なんで異国の血が入ると美人…
コメント