カミーノ・デ・サキヤマ

牧港にあるバー「カミーノ・デ・サキヤマ」に行ってきました！
このお店は、牧港の交番・郵便局の目の前にあるお店。
夜の遅い時間になると暗い通りですが、看板が雰囲気良く照らされるのですぐ分かります。
店内に入ると、壁一面に貼られた写真に目がいきます。半端ない写真の量。
いろんな国で撮影された写真なので、何気なく見ていくと、いつも同じ顔があるように思える・・・。あれっ、さっき出てきた店主さんになんだか似てるような・・・。
話を聞くと、店主のサキヤマさんは世界一周をいていて、壁の写真はその時のもののようです。
これが世界か！

というか、各地で写真をこれだけ撮るあたり、なんでそんな余裕があるのか。
聞けば、世界一周の資金も、自分でがむしゃらに稼ぎ貯金したものなんだとか。カッコイイ！男の中の男ですね。
店内は、ちょっと暗めの照明。カウンター席とテーブル席で構成されていて、仲間どうし集まってわいわいやるには丁度いいくらいの空間。
壁には大型の液晶テレビがぶらさがっており、サッカーのワールドカップなど大きな大会の際には、パブリックビューイングの催し物なども行われるようです。

居酒屋なんかなど大皿で出てくるのが普通ですが、このお店では１人１プレートでサービスしてくれるそうです。
店名からしてスペイン料理か？と思ったのですが、沖縄料理でした。
でもバルサミコ酢が使われていたりと、洋風にアレンジされていて、県外からの人にも食べやすい味です。
料理はすごく美味しい。
元々「美味しい」という評判は聞いていたのですが、普通に美味しいです。

パスタは大皿で来ました。
茹で具合も好きな感じ。
高級な具材を使ったパスタではないのですが、世界を回って「美味しい」と思った庶民の味を具現化するような、そんな自信とサービス精神にあふれたような料理。

パスタ、もう一皿きた。
こっちは和風で、さきほどの皿との組み合せがなんだか面白い。
世界を回って帰ってきてみて、最終的に日本、みたいなイメージなんですかね。
料理が美味しいのもそうなのですが、オーナーのサキヤマさんの気配りも素晴らしく場の雰囲気を盛り上げつつ、邪魔にならないように笑顔で気の利いたサーブをしてくれたりと、サービス業のお手本となるようなお店だと感じました。
お祝い事にはお酒のサービスをしてくれたり、自ら手拍子で盛り上げたりと、素晴らしかったです。
何より、「人間が好き」なんだな、という感じが伝わってくるように、自分が楽しんで人を楽しませようとしているところに、ちょっと感動しました。こういう人がたくさん居れば、世の中はもっとよくなるのに。
高級食材を使った料理や、厳格なテーブルマナーで格式高い雰囲気を提供するお店ではないです。
料理やお酒をただ食べるというだけでは勿体なく、店主に会うことで美味しく楽しい体験ができるお店だと思います。