「一味真 元城」で食事してきました。
■浜松の宴会なら、レストラン一味真
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駐車場が無いかと思ったら、裏側に立体駐車場があったのですね。
立体駐車場は苦手で敬遠していたのですが、ここのはけっこう広くて簡単に駐車できました。
その日のお昼に予約をして、そのまま12時半に到着。
僕は初めて来た店ですが、わりと空いてて、思ったより質素で、ゆったりできる感じでした。あと広々してて涼しかったです。席も良い感じに少し離れてて。
僕の席の後ろにはウェディングプランの相談に来ているカップルが来ていて、かなり大変そうでした。
この面倒そうな作業を、僕がやる日がくるのでしょうか。
ランチのコースは、1,500円、2,500円、5,000円。
今回は、5,000円のコースで注文。
でもこのコース、『片山邦裕シェフこだわりの食材を豊富に取り入れた香りも楽しいスペシャル料理をご用意しております。』とのことで、どんな内容なのか全くメニューに載ってません。攻めてますね！
前菜の盛り合わせ
内容覚えてないけど、けっこういろんな種類が楽しめました。
手前にあるドライトマトが甘くてめちゃくちゃ美味しかったです。
左上にある魚を拡大したもの。
カリカリになった鮎です。
突き刺さった感じのビジュアルが、なにやらオーラを出していました。
とうもろこしの冷製スープ
夏を感じる一品ですね。
かなり大粒のコーンが入っていて、食感も楽しめました。
ブログに写真を載せる人も多いのかもしれないですが「手を止めた方がいいですか？」と気を遣ってくださいました。
メイン魚、旬の魚料理。
アナゴと何か。魚はあんまり好きじゃないので忘れました。
でも上品な味で、ペロリといけました。
食べてて気付いたのですが、ここの料理は種とか骨とか、すべて取り除いてありました。しかも形を崩さずに。
このへん細かいですが、お客様の立場になった心遣いですよね。
見た目派手な料理や、大衆向きに濃い味の料理を出す店が多い中、本質的なサービスを考えるというか、料理する人の優しさを垣間見た気がしました。
メイン肉、今日は豚肉で、遠州夢ポーク。
脂っぽくなくて、ちょっと軽めの肉です。
カツレツに合いそうですけど。
デザート
これで 5,000円は安いですよね。お腹いっぱいになりました。
ごちそうさま。
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