パッタイと寝正月

寝正月ももう終わりか・・・。
休みすぎたから年明けちょっと不安。
写真はベッドが居心地良すぎて最終的にベッド上に設置してしまったテレビ。
いろいろたまってた映画見られて快適。

パッタイ作ったけど、結構いけるな。パスタ飽きたときとか。
フライパンに米麺と水を少し入れて茹でる。
2分くらいしたらピーナツバターと調味料（タマリンド＆ナンプラー）と海老を入れて少し焼く。
ニラともやしを入れてしんなりするまで焼く。タイでは生に近い。
フライパンの片側に寄せて、片側に溶き卵を入れてスクランブルエッグにして具とまぜ合わせる。
七味とか塩とかスイートチリソースとかあまじょっぱく仕上げる。