仕事帰りの楽しみ「凡猿」

会社帰りに、「凡猿」へ。
居酒屋だと晩酌となるので、下戸の僕には楽しめない店が多いのですが、お酒が呑めない僕のためにご飯セットを作っていただけました。これは嬉しい。
お肉好きを公言しているからか、吟醸の酒粕に漬けたお肉を贅沢に揚げた「吟醸焼き」。
むせるほど濃厚なお酒の酔い香り。お肉を引き立てるほろ苦さと、柔らかさ。揚げたことによる豊潤さ。
ソースは、料亭料理人の舌で吟味されたオリジナルソース＆マヨネーズ。
高級なカツレツですが、トンカツ屋に行くくらいならここで食べにきたいと思うくらい美味しい。
メニューにもちゃんと載ってるので（ご飯とお味噌汁はつかない単品メニュー）注文できるそうですよ。

独身だと晩御飯をどうするか困るものなのですが、仕事帰りにカウンターで定食のように毎日違うメニューを食べられると独男サラリーマンにはふらりと寄れて、嬉しいですね。夢のライフスタイルです。
チェーン店の定食屋さんだと、食材がどんなのかも分からないし、防腐剤などどんな薬品がてんこ盛りか分からないので怖いのですが、街のお店なら安心です。
高級料亭を母体とする「凡猿」は特に、料亭と同じ仕入れ先から食材を仕入れているわけなので安心度は半端ないところ。

というわけで、お刺身ももらってしまった。
格安居酒屋や広告で目にするチェーン店に寄りがちな人も、地域に根差したお店に行ってみるのもいろいろ発見があって良いですよ！地元食材や旬の美味しいものなどは、チェーン店ではなかなか味わえません。
■炭と酒凡猿 | BONZARU Group
http://www.bonzaru.com/
浜松街中は、首都圏にも負けないハイレベルな美味しい飲食店、料理人が揃ってますよ。