年越し金目鯛

年越しは、昨年同様に「BIMI 桝形」に行ってきました！
テテルからも近いので、昨年は、ここで美味しい料理を注文しつつ、そわそわとテテルの様子を見に行ってホッとしてたりしてたのも今となっては良い想い出です。
ちなみに昨年は全然外に人がいなかったのですが、今年は街中が多くの人で賑わっていました。

先付。
今年のは可愛らしいですね。
昨年は決まったコースだけだったのですが、今年は何でも注文 OK とのことでした。

イカソーメン。
桝形で初めて食べた時に美味しかったんですが、それ依頼、友人の方が何度も注文するので同じものも注文するのもな・・・という感じでなかなか注文できず。
今回食べなおしたのですが、やっぱり美味しい。
「つゆ」だけでもうゴクゴク飲めます。

とらふぐの白子。
貴重で珍味なのですが、僕は白子がダメなので自動的に友人へ。
ちょっと食べたけど、味はすごく美味しかった。
でもビジュアルで食わず嫌いなのです・・・。

ロブスター。
上品な味付けで、好きな味。身も大きくプリプリしてました。

焼き魚。この場では聞いていたのだけど、なんの魚だったかちょっと覚えていない。

カキフライ。
さくさくふわふわ、じゅわーな感じで、すごく美味しかった。

鍋に入れる野菜。
すごく綺麗な盛り付け。感心してニンジンをつまんでみたら、ずらーーーーっっと続いていて、かなり長くて、その技術にビックリしました。食べにくいのでぶつ切りにしちゃったけど。

いい感じに煮えてきた。

金目鯛。立派な鯛です。この鯛を鍋にしゃぶしゃぶとして食らいつくと、鯛のほのかな甘みが。
鯛ってこの食べ方が絶対一番美味しいですね。

メニューに海老の天ぷらがあったのですが、茄子が食べたいと言ったら、佐智生さん自らあげてくれました。うれしい！
茄子の天ぷらを食べてから、かなりの茄子好き・天ぷら好きになりました。
やっぱり美味しいものをちゃんと食べないと、好き嫌いの多い人間になってしまいますね。
僕は子供ができたら、絶対ファミレスじゃなくて、野菜の美味しいお店に連れていこうと思ってます。そして好き嫌いのない子、野菜や魚の旬を知っている人間になってほしい。

カニクリームコロッケ。
必ず食べてます。ソースからコロッケまで、すごく自分好みの味。

そして三大珍味。
からすみ、このわた、うに。
なんか１種類多いけど・・・

締めに雑炊。
ふぐひれ酒が少し入った（友人が勝手に入れてしまった）ちょっと濃厚な味。
玉子と絡んで美味しいのです。

そして今年も、年越しそばを出してもらいました。
今年は、ざるそばです。
そばも美味しかったのだけど、僕は「つゆ」が美味しかったです。すごく好みの味。「うちは蕎麦屋じゃないから評価しないで」とか言ってたけど、かなり美味しい。これもっと食べたかった。デフォルトのメニューにならないかなぁ。

最後にシャンパンで、カウントダウンの用意。
ボトルを入れて、店の中の人みんなに配って、お客さんも料理人もみんなで乾杯。
地元の飲み屋さん独自の、こういうコミュニケーションって良いですね。
ここでまた新しい出会いがあって、またその次の人に続いていくというか。
僕はお酒が飲めない人なので、こういうの羨ましいです。

それにしても、箱のデザインが高級感があってカッコイイです。
（過去記事）