水曜の甘藍屋

水曜は、定番の「甘藍屋」。
このラーメン屋さんは本来、水曜日が定休日なのですが、その定休日を利用して「塩ラーメン専門店」としてオープンしています。この、店主が好き勝手やって作りたいもの作ってるだけなんだ！休みの日ぐらいいいだろ！的なメッセージ性は好き。

塩ラーメン。というか、塩ラーメン以外に注文するのないですが。
料理人の人も美味しいというレベルなので、バランスの良い味が出ているのだと思います。
透明度があっても薄味すぎず、ガツン系が好きな若い人にも安心の美味しさです。

塩ラーメン以外に注文できる「豚丼」。豚はチャーシューなので、柔らかくて食べやすいです。ラーメンに合わせるというよりこの塩キャベツに合わせるほうが食べやすいですね。
甘藍屋は「キャベツ」という意味なので、食べとくべきですね。
満腹で大満足です。