夜中に浜松でウナギが食べられる店

浜松にいらしたお客様が帰り際に「鰻の美味しい店ってどこですか？」と聞かれることも多いのですが・・・。
うなぎ屋さんって、夜遅くまでやってないので、会社帰りくらいの時間帯に行くのが難しいのですよ！
という理由で、もんもんとしていたのですが、自信を持っておすすめできるお店があったのでご紹介。
そのお店とは。

街中にある老舗料亭「桝形（ますがた）」さんです！
http://masugata.jp/

老舗の割烹料理のお店の作る「うなぎ」！
それだけでも美味しそう。
こういう高級料亭のお店では、職人さんが認める美味しい食材が入らない限りメニューに出さないので、はずれは絶対にありません。
この鰻も相当の良いルートから仕入れたようですが、それをオーナーシェフである大将自ら捌いて蒸して焼いてくれるというのですから、これはもう期待感バリバリです。
日本料理の料理人って、包丁技がすごいから、なんでもできるんですって！

で、いつもはカウンターなのですが、お客さんで繁盛していたこともあって、個室に移動。

たぶん僕は桝形さんの個室で食べるの初めてだと思います。

まずはいつも通りに、小皿から。
丁寧な仕事でいつも美味しい。最近ここで食べる塩辛のおいしさに目覚めました。
まじいくらでもいけますよ。

というわけで、うなぎ実食。

この太さ！大きさ！すごく立派。料亭のテーブルに出されるに相応しい、堂々とした姿です。
見ての通りの、天然ものと見間違うがごときの大物ぶりのぷりぷり感。
僕クラスが食べていいのかと神に問いたいくらいのクオリティです。
口に含むと、優しく豊かな甘さが広がり、食べ応えがあります。
身がぷりぷりとしていて厚く、なかなか食べたことのないような立派なもの。
味付けは、通常のうなぎ屋のように甘くなく、上品な甘さです。
なんていうか、なんだろう？料亭らしいというか、そんなちょっと高級感のあるような味。
こればっかりは伝えきれないので、食べてみてほしいです。

最後に、肝のお吸い物。
身の大きさに相応しい立派な肝ですね。
こちらのお吸い物も上品な味で、最後をしめるに相応しいものでした。
そもそものベースとなる「うなぎ」の仕入れが良いので、そのへんのうなぎ屋さんと比べても全然美味しいです。
気になるお値段は、1,800円～3,500円といったところ。
急に鰻を食べたくなったり、急にもてなす必要があったりとした場合にもすごく便利。
街中なので新幹線や電車が近くて、お客様の送迎にも便利だしね！
かなり美味しいというか、今まで食べたことのないような美味しさだったので、またリピートしたいと思います。

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