うなぎ！

夏バテ防止に、うなぎ。
次の日に調理したので、バラバラに解体しました。
うなぎは栄養素が多いので夏バテ防止にいいとされています。
「土用の丑の日にうなぎを食べる」というキャンペーンを仕掛けたのは、旧時代の天才クリエイターともいえる平賀源内なのですが、今でもクリスマスやバレンタインと同じく、今でも売上倍増に貢献しているので、天才以外の何者でもないですね・・・。
ちなみに、うなぎの一番美味しい時期である旬は、冬。
一番売れない時期に販促をかけるために、習慣を作る。うーん・・・。

なので、天然ものを扱う高級店の場合は、冬がいいですね。
通常の鰻屋さんはほとんどが養殖のウナギを使っているはずなので、丑の日に合わせてくる場合もあるらしいとのことです。

うなぎの炊き込みご飯。

刻み海苔をかけて。

卵とじ。