そういえば2か月前が誕生日だったので、奮発してフレンチの雄「ヒルマン」に行ってきました。
今回はワンコと一緒のテラス席では無く、室内で。
写真は誕生日と伝えていたこともあり、名物の苺タルトにお祝いの言葉が入ったもの。
しかし綺麗なタイポですね。見事なバランス感覚です。
前菜はアワビですね。
いきなりしょっぱなから高級品とか。
僕はグロテスクな食材が苦手で、あまりアワビは好きじゃなかったりします。
でもフルーツみたいに甘くて、さすがなアワビでした。
ボルディエのバターが入荷したとのことで、再度いただきました。
やっぱり美味しいですね、これ。
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再び感動しました。
2か月前は旬だったので、ホワイトアスパラガスもいただきました。大きくて立派。
これも甘くて美味しい。
エッグベネディクトみたいな食べ方で卵黄をからませて食べるのですが、これがまた美味しい。
ガーリックトースト。
これだけ大量にあると嬉しいです。
テリーヌ。
バゲットも追加。
すごい高級食材だったと思うけど、忘れた。
ポーピエット。現在はメニューに無いそうなのですが、事前に食べたいと伝えておいたため用意していただきました。
こんな感じにソースをかけて崩して食べます。目の前で完成させる感じが嬉しいですね。
トリュフのリゾット。
贅沢ですね。
熟成レモネードも。
そんなに甘すぎず美味しい。
なんだっけ・・・鴨？
脂っこくなくて美味しかった。
カレー。
このタイプは珍しいですね。
ねばっこくてバターのようなかんじ。
パスタはバジルだったような。
最後のデザートで、タルトに蝋燭を立てたものを出していただきました。
いやこれ蝋燭ちゃう、花火やん！
イチゴタルトは美味しくいただきました。
食後のコーヒーも美味しかったです。
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