【閉店】ガチ麺道場。最後までガチだった。

kiririmaxx が泣きながら僕のところにやってきて「『ガチ麺（そば）道場』が閉店するんです」と一言。
会員になることを「入門する」という店で、入門者には特別なメニューが提供されたりと優遇されてはいたのですが、入門していない僕にとっては、多少冷めた目で「あ・・・うん・・・」という返事しかできないところですが。
とりあえず閉店前に食べておこうと、行ってきました。
このお店は、真面目に麺を作っていて、その姿勢に感動すら覚えます。本当に美味しいです。
麺を売りにしながらも、スープの方にも手を抜かないし。

kiririmaxx は常時泣きじゃくりながらずっとガチ麺道場との思い出話をしている始末。
店に入ってくるお客さんが口々に「閉店するって本当？」と店主に声をかけていて、愛されていた店なんだな、と実感。
すべて手作りにこだわった自家製麺を売りにしていたのですが、良いものを作っていれば、ちゃんとお客さんが応えてくれるという良い見本だと思います。
やれメルマガだやれスタンプカードだと「とりあえずやってみた」感のあるマーケティングばかりする店が多い中、ちゃんとファン作りに真面目に取り組み、装飾された言葉ではなく、素のメッセージとしての仕事をしてきた人の店。
過剰広告がなくても、店前に行列ができなくても、ちゃんとお客さんがやってくる。
良いお店だと思います。
名古屋に出店するために閉店するということですが、ぜひ名古屋のお店にも顔を出したいものです。
■ガチ麺道場について詳しく書かれた記事はこちら

2013/05/01