時には軽く蕎麦を食べたくなる。
美味しいそば屋さんってなかなか見つからないものだ。
調味料・味付けでごまかせる料理と違って、シンプルで分かりやすい蕎麦の美味しい店というのは、なかなか見つからないものだ。
行きつけのそば屋さんがあるひとは人生得していると思う。
こだわるとすれば、まずは外観。
新しすぎてもダメだ。ビルの中にあるソバ屋なんて入りたくもない！
なんかこう、古いんだけど小綺麗で、清潔で涼しげで、趣のある店構え。
まずはそこからだ。
■そば藤
天ざる頼んだ。
待ってる間に、天ぷらをあげる音が聞こえてきて、食欲が増した。
あったかくて衣がかりっとしてて美味しい。
天ぷらの器の底にキャベツがひいてあるけど、これは栄養を考えてというより、器が油でベタベタして見た目が悪くなるのを防ぐためと見た！
かやく・そば湯・足しつゆもついてきて、どんな食べ方にも対応できる。
これは通向けの店だ。
・・・と思った。
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