高速道路の休憩穴場「富士見食堂」

鮎沢PA内にある「富士見食堂」。
ここは、パーキングエリア内にあることもあり穴場なのですが、非常にコストパフォーマンスの高いお店です。

サンプルのところには「当店のラーメンが賞をいただきました」というボードが立ってる。
でもあんまりそういう話は聞かないですね。
このサンプル達は非常に大きくボリュームがあるように見えるのですが、実物は 75% くらいだと思ってください。

一瞬サイネージかと思うメニューを表示したボード。
番号が振られているのはいいですね。

隣のメニューボードが派手なので周囲に溶け込んでしまっているけど、この券売機でチケットを購入します。
分かりにくい上に周囲を追加説明で埋め尽くしているので、よけい分かりづらいという迷走感。
チケットを購入した後、この券をどうすればいいんだ？？？
と思ったら・・・。
券を購入した時点で注文が入るというシステムらしい。
思わず、立ち尽くした。
確かに、店内を管理するならベストで効率的な方法ですね。
従来の券売機ではお釣りとかレジ打ちのヒューマンエラー対策が目的だったと思うけど、導線の簡略化まで近代でこなしてしまうとは。
というか、「チケットを店員さんに差し出す」というのが当たり前になっていると、なんだか受付されているのか、不安になりますね。
購入した券には番号が書いてあり、店内の壁じゅうに貼られたモニタにステータスが表示されるようになります。
ステータスは「料理中」と「出来上がり」なのですが、「出来上がり」の方に自分の番号が表示されたら、カウンターに取りにいきます。
後は、店内で食べるだけ。
店内にはカウンター席やテーブル席がたくさんあり、複数人用に「ファミリー席」という広い席があります。
ただこのファミリー席、全てお1人様の人たちで占領されつくしていました。哀しい現実。
基本すべてをセルフサービスで行うのですが、客層がそうなのか、利用者が非常にマナーが悪い。
半券やゴミなどがテーブル上に散乱していました。これは家族いたらとても見せられないな・・・。

ということで、「当店一押し」と書かれた「メンコロ定食」っぽい名前のものを注文。
この地域では、コロッケか揚げ物が有名なんでしょうか。
と思ったら、三島コロッケか！
味の方は、まぁ普通。
美味しく食べられました。
ボリュームも、値段にしたら良いな、と思います。
このお店は、IT 化が非常に進んでいて、厨房内には調理ロボットがいたりするらしいです。
ロボットが作る食事・・・ゴクリ。
一度、厨房内を見てみたいです。

富士見食堂（定食・食堂 / 谷峨駅）

昼総合点★★☆☆☆ 2.0

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