ゆいレール県庁前の駅のすぐ近く、「焼肉もとぶ牧場 那覇店」に行ってきました！
このお店は地元沖縄にある「もとぶ牧場」の直営店とのことです。
なので、安く新鮮なお肉が食べられるというわけですね。
黒毛和牛なのですが、「もとぶ牛」というブランド肉の特徴としては、同じ沖縄を本拠地とする「オリオンビール」工場から出たビール粕で飼育したものだそうです。
そのため柔らかくて甘く、旨味成分である不飽和脂肪酸を多く含んだ肉質になるみたい。
お店に出されるランクの肉は、A4 ～ A5 とのこと。
お昼なので、「漬け込みカルビ」のランチセットをオーダー。
サラダなどが付いてきます。
メインの壺に付け込まれたカルビ肉。
これを目の前の鉄板で自分で焼いていきます。
タレは甘く、カルビに合っていて美味しい。
ただちょっとボリューム不足。
もうちょっと食べたかった。
焼肉もとぶ牧場 那覇店 （焼肉 / 県庁前駅、旭橋駅、美栄橋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0
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