スパイスで猛暑をのりきる！

この間食べた「卵とひき肉のカレー」が美味しかったので、またインド料理店「ナンセンター」に行ってきました。
卵がはいってるせいもあって、どことなくプーパッポンカレーを思い出します。
以前タイ現地で食べたプーパッポンカレーが日本でも食べられる店が増え、そこでも何回か食べたのですが、やっぱり蟹の殻が入ってるの面倒くさい。その点、この卵とひき肉のカレー「キーマララ」は、そのまま食べられるしビタミンAの入った豚肉だしということでイライラせずに食べやすい。
良いスパイスは辛さがなく身体があったまって汗をかくような感じなのですが、辛さを卵が緩和してくれるのですごく良い。
おすすめです。

ハニーチーズナン。
カレーが必要なくそのまま食べておいしいレベル。
チーズの濃厚さにはちみつの甘さが重なってお菓子みたい。辛いカレーと組みあわせてもいいですね。

サフランライス。
意外に知られていないのは、日本のカレー屋さんで出てくるサフランライスはターメリックライスだということ。
サフランは高級な香辛料なのであまり使われません。
赤い縮れ毛みたいなの入っていると本物の可能性があります。
サフランライスを出してくれる店を探すのも面白いですよ。

BC と書いてあるので、バターチキン。定番ですね。
バターがねっとりと濃厚で美味しい。

エビとトマトのカレーだった気が。
トマトのカレーも好き。

サラダ。ドレッシングはゴブサラダドレッシング。
最近ウチも、市販のこれを買ってます。