グルメ 三陸寿司（タイ・バンコク）
タイ・バンコクのBTS アソーク駅より、スクンビットソイ19 を歩いて3分のところにあるお寿司屋さんです。 日本直送のネタで造る本格寿司をメインに、メニューは東北の郷土料理を中心に 300 種類以上あるんだとか。 リニューアルしてからは寿司...
2016-02
グルメ デザインの話 さわやかのハンバーグをデザイナー視点で設計思想を分析する
浜松を代表するソウルフード「さわやかのハンバーグ」。 みんな美味しい美味しいって言って食べてますよね。 特筆すべきは「オニオンソース」で、ハンバーグというより、ソースの方が主役のような気もするのですが…。 少し前には、ロケットニュースの記者...
デザイナーズハウス IKEA クッション 50cm と 65cm の比較
ソファ購入時にクッションも同時に購入。 「FJADRAR」読みにくいですが「フィェドラール」と読むらしい。
デザインの話 浜松老舗料亭「桝形」のこころ
「設計」という概念。うまく説明できない時は、「料理」で説明してる。 塩やコショウや醤油とか、あらゆる調味料を大量に使って最後に味を辻褄合わせた料理か。 最初から少量で最大限の結果を出すことが分かっていて作られた料理か。 ひょっとしたら、人の...