懐石料理店の「割烹弁いち」に行ってきました。
過去のブログの記事からみると、約２年半ぶりですね。
改装したとは聞いていたのですが、１階は他の店舗さんに貸してしまっているそうで、階段を上がった２階がお店になっていて、少しびっくり。
でも相変わらず綺麗で品が良く、素敵な内装でした。
前菜。
カラスミと、なんか高価なレンコンと、ガラムマサラで味付けされたインド風のカキと、竹輪となにかをあえたもの。初っ端から創意工夫があり、ザ・創作料理というイメージがビンビンと伝わってきました。
椀もの。
あおさ汁に、白子と、ちょっと変わった美味しい大根（名前忘れた）に、柚子をそえて。
美味しすぎる・・・！
柚子ジュースも頼んでみた。
濃いめの味は無いかなぁと思っていたんだけど、意外にも、かなり甘かった。
ウーロン茶。ホットで。
お湯は足してもらえます。
刺身。
美味しい！ 普通のお刺身が美味しい！
わさびにもこだわりがあるみたい。
焼き物。
カレイ。卵つきでした。貴重ですね。
カモ。
大切に育てられた「フォアグラをとった後の鴨」のお肉なので高級なお肉のようです。
黒いのはゴマをベースにしたオリジナルソース。
美味しい！
ご飯はシンプルに。
すごく簡単なんだけど、シンプルに美味しいです。
デザートはスイートポテト。
和の職人が作ると、こんな感じになるのですね。
美味しかった。
かなりしばらくぶりに弁いちさんで食べたのですけど、やっぱり美味しいですね。
街中の美味しいお店をいくつか行く機会があって、いろんな美味しいお店を体験しましたが、その中でも独特というか、弁いちさんならではの新しい食材の食べ方の発見というか、得るものが多いです。
いつ行っても、新しい驚きと一緒に楽しめるというか。
お値段、３万円くらい。
ごちそうさま。
■割烹弁いち
http://www.benichi.co.jp/
所在地：〒430-0932 浜松市中区肴町313-13
電話：053-453-2216
定休日：日曜日
営業時間：17：30～23：00（L.O.21：30）
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