BIMI桝形　御前崎金目鯛しゃぶ懐石

そろそろ寒くなってきたので、温かい鍋料理が食べたい！ということで、懐石割烹 BIMI桝形へ行ってきました。
このお店は老舗料亭〝桝形?を、カジュアルに食べることができるというコンセプトのお店です。
選び抜かれた食材や板前の匠の技術、それら料亭でしか味わえないはずのものを気軽に楽しめるというのは、すごく嬉しいですね！
最近は「美味しいものが食べたいな」と思ったら、このお店をチョイスしている自分がいます。
今回は、「金目鯛しゃぶ懐石」、6,800円のプレフィクス懐石にしました。
BIMI桝形さんの金目鯛は、普通なら東京の有名高級店へ回されてしまうような最上級にして品質の良い魚を回してもらっているので、味は保証済みなのです。こういうお店が浜松にあるということは誇りにしたいですし、漁師の方とそんな関係を築けるという、このお店のすごいところですね！

お得に利用できるテテルのクーポンもありますよ！
■懐石 kappo BIMI 桝形｜テテル
http://www.teteru.net/search_shop_115.html

突出し。
今日は紅葉が飾られていて、かわいい。
秋の気配を感じます。

季節のお造り。
美味しいお刺身を5種類くらい。
全部美味しかったけど、生しらすが絶品だった。

白和え。
甘くておいしい。豆腐も濃厚だった。
前菜だけどデザートでもいけそう！

カニクリームグラタンコロッケ。
中身がほくほくで美味しいぃぃぃ。
僕はグラタンが食べられないのですが、これは美味しくいただけます。

季節のおぬた。
お酒を呑まない僕には縁遠い一品。といいつつ食べてみたら美味しくてぱくぱく行けてしまう。

プレフィクスの1品、穴子の柳川風鍋。
玉子の感じが良いかんじ！
美味しくいただきました。

しゃぶしゃぶする前に、金目鯛の煮つけ。
ちょうど良い味つけ。上品です！

鍋に入れる食材の数々。
野菜たっぷり、鯛もたっぷり。
どのくらい「しゃぶしゃぶ」したら美味しくできあがるのかの加減を教えてもらったので、初めての人にも安心。
ぷりぷりしていて甘く、かなり美味しかった！
鯛おいしいよ！

地鶏の竜田揚げ。
前も注文して美味しかったので、今日も注文。
ジューシーで美味しいです。これ好き。たぶんみんなも好きだと思う。

最後はご飯を入れて。
鯛の味や野菜の味が入り、香りもよく、最高級の味です。
ひとふりの塩を入れる必要もないほど、味が濃くでてる！
大満足。

最後にデザート。
このお店のデザートはヘルシーです。
パンナコッタ、カシスのアイスクリーム、ティラミスなど。
美味しい鯛を食べたあとに、このおもてなしなので、別腹も大満足です。